仿真食品模型最早起源于日本，至今已有八十多年的歷史了。早期的最主要的生產(chǎn)原料是石蠟，現(xiàn)在多使用硅橡膠、高分子樹脂等合成材料，使仿真食品更加的傳神悅目。先來了解一下仿真食品的分類。
仿真食品模型最早起源于日本，至今已有八十多年的歷史了。早期的最主要的生產(chǎn)原料是石蠟，現(xiàn)在多使用硅橡膠、高分子樹脂等合成材料，使仿真食品更加的傳神悅目。先來了解一下仿真食品的分類。
一、仿真食品的分類
1、按照菜系的地域范圍分類
可分為中國美食模型系列、西餐模型系列、日韓料理模型系列等。
2、按制作的形態(tài)分類可分為蔬菜類、水果類、飲料類等。
俗話說的好：“工欲善其事,必先利其器”，接下來來了解一下制作仿真食品所需要的主要工具及主要原料。
二、主要原料及主要工具
制作仿真食品所需要的主要原料：
1、硅橡膠
硅橡膠是用來制作食品模具的，在做好的模型上上光也會用到它。
2、高分子樹脂
高分子樹脂主要用來制作食品模型的。
3、固化劑
在制作食品模具及仿真液態(tài)食品時(shí)，在原料中加入固化劑，以提高其凝固速度。
4、油畫顏料
油畫顏料是在制作仿真食品時(shí)用于染色和上色的主要原料，另外還有一些的其它輔助材料，在這里就不做介紹了。
制作仿真食品的主要工具：
1、電烤箱
電烤箱是制作仿真食品的主要設(shè)備，用它來烤制食品模型。
2、噴筆和小氣泵
噴筆與小氣泵相連接，二者要結(jié)合使用，噴筆是為仿真食品上色的專用工具，小氣泵為噴筆提供動力。
3、剪刀和壁紙刀
在制作仿真食品的過程中經(jīng)常會用到剪刀和壁紙刀，主要是用于剪切和修理。其他的還有毛筆、擠花袋等，就不做介紹了。
仿真食品實(shí)用性非常強(qiáng)，能夠把產(chǎn)品最好的形態(tài)和顏色呈現(xiàn)在顧客面前；它的制作材料經(jīng)久耐用，改變了以前實(shí)物擺設(shè)的形式，大大的避免了資源的浪費(fèi)，節(jié)約了成本。在飲食界極具推廣價(jià)值，今天我們向大家簡單介紹一下仿真食品的制作技術(shù)。
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