一：看廠家食品模型樣品 。一般食品模型廠都會有自己制作的模型樣品展示廳或樣板間,這最直接也是較好的選擇辦法。一個好的食品模型企業(yè)會有一個象樣的展示樣品的地方，它能全面展示出其技術的優(yōu)劣和實力。食品模型是由取樣/開模/修模/烤坯/修坯/上色/組裝定型來完成的，這期間的每一個環(huán)節(jié)都不能拉下，只有精工細做，把握食品微妙細節(jié)才能出一好的模型。

  但是好模型不是大體看好看或象就是好的，是要通過在細節(jié)處理出來模型的精細才可為好的作品，要有藝術品的含量。不同材料做出同樣的食品模型其效果差別很大。

  專業(yè)有實力的生產(chǎn)者會根據(jù)不同食物選用相應材料進行制作，不因省成本而選用便宜的材料(這也是食品模型價格貴的原因之一)。食品模型還可以通過視覺看、用手摸、鼻子聞等幾個方面來衡量。好的模型顏色正，搭配合理，主次分明，有強烈的視覺沖擊，能引起人的感官食欲，用手觸摸彈性好，猶如真的一般。要是聞其味有強烈的刺激味其為不佳，好的模型選材講究，注意環(huán)保影響，其為常見的新膠味。