仿真菜是能產(chǎn)生二次沖動(dòng)效應(yīng)的道具
仿真菜是能產(chǎn)生二次沖動(dòng)效應(yīng)的道具。
仿真菜是能產(chǎn)生二次沖動(dòng)效應(yīng)的道具。

中國(guó)的餐飲習(xí)慣決定了飯店的廚房往往是在店堂的里端,此外,多數(shù)經(jīng)過(guò)裝修的飯店更是設(shè)計(jì)了前廳或包房,從外邊看,內(nèi)部的感覺就知之更少了。食品模型在店前的應(yīng)用,不但喚起了客人對(duì)食品內(nèi)容的想象,甚至讓其在身臨其境中幻想從外面看不見的店內(nèi)效果、裝修氣氛,誘惑其產(chǎn)生深入店內(nèi)的沖動(dòng)。這種作用稱為食品模型的"二次沖動(dòng)效應(yīng)"。
根據(jù)長(zhǎng)期跟蹤調(diào)查結(jié)果表明,二次沖動(dòng)效應(yīng)是誘發(fā)潛在客戶的必要手段,而食品模型正是的道具之一。