+
微信號：
聯(lián)系方式（頭部）（微信）
聚春園大酒樓
發(fā)布時間：2021年09月18日
閩菜的主要發(fā)祥地，“佛跳墻”的起源
“聚春園”始創(chuàng)于清同治四年（即1865年），坐落于福州市區(qū)東街口，是福建省現(xiàn)存年代悠久的歷史名店，馳名中外的“佛跳墻”就源于聚春園，1996年，聚春園被國家商貿(mào)部授予“中華老 字號”。
聚春園作為福建閩菜的主要發(fā)祥地，是清同治、光緒年間福州大型菜館；創(chuàng)始人鄭春發(fā)（福建福清人，1856年—1930年）在閩菜傳統(tǒng)烹飪技術(shù)基礎(chǔ)上，吸收京廣蘇杭等南北菜肴的精華，形成自己的獨特風格，成為福州菜式的開山鼻祖；歷史上的聚春園是達官顯貴、商賈名流會聚之所，聚春園的楹聯(lián)“聚多冠蓋、春滿壺觴”就是當年經(jīng)營盛況的寫照。
1994年，聚春園改擴建為集餐飲、住宿、商務(wù)、娛樂、購物為一體的三星級的聚春園大酒店，占地2400平方米，建筑面積16000平方米，既有假山噴泉之情趣，又具宮殿廣廈之恢宏，中西合璧，別具神韻。酒店樓高11層，擁有130間（套）客房，1300個餐位；三樓聚春宴、二樓聚香苑匯集閩菜為主的數(shù)百種中西美食，并引進美國肯德基快餐、臺灣上島咖啡等，成為聞名榕城的美食消費中心。
聚春園大酒店開業(yè)以來，秉承“守百年基業(yè)、創(chuàng)好的業(yè)績、樹星級品牌、聚0滿園”的質(zhì)量方針，成功引進ISO9001國際質(zhì)量管理體系，以弘揚閩菜文化為宗旨，執(zhí)福州閩菜之牛耳：1990年，聚春園烹制的佛跳墻榮獲全國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品“金鼎獎”；2002年，聚春園“佛跳墻席”在第 12屆全國廚師節(jié)上被認定為“中華名宴”；2004年12月，聚春園廚師代表福建省組隊參加中 央電視臺的《滿漢全席------全國烹飪電視擂臺賽》，榮登全國擂主寶座并守擂成功。2004年6月，聚春園大酒店輸出品牌，在成都合作開辦成都聚春園大酒樓；2005年9月，與新加坡遠東機構(gòu)簽訂合作經(jīng)營新加坡聚春園大酒樓合同。酒店歷年榮獲全國創(chuàng)建文明工作先進單位、全國模范職工小家、全國用戶滿意先進單位、全國商業(yè)服務(wù)業(yè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動先進單位、全國商業(yè)質(zhì)量效益型企業(yè)、省優(yōu) 秀企業(yè)、省級青年文明號五連冠等榮譽稱號。
0591-83743177
官方客服
官方抖音號
抖音號
添加微信
電話咨詢