《三明日?qǐng)?bào)》登載《傅樹華同學(xué)》
我有一個(gè)同學(xué)名叫傅樹華，早年留學(xué)日本十年。在日本期間，他勤奮好學(xué)，除了認(rèn)真學(xué)習(xí)日本的語(yǔ)言外，還特別注意身邊的事物。有一次，一個(gè)日本友人請(qǐng)他吃烏冬面，烏冬面是日本的國(guó)面，很受日本人的歡迎。傅樹華同學(xué)看著晶瑩剔透的烏冬面，隨即想到了自己家鄉(xiāng)尤溪的切面（也叫筷子面）。烏冬面怎么與老家的切面這么相似，形狀和吃法大致一樣，只不過日本烏冬面經(jīng)過加工，吃法更簡(jiǎn)單，吃眾也更普遍。烏冬面與尤溪的切面為什么這么相似，到底有著怎樣的關(guān)聯(lián)？他陷入了沉思，決定一探究竟。下面隨仿真菜的小編來看看。?
●講述：阮礽喜
我有一個(gè)同學(xué)名叫傅樹華，早年留學(xué)日本十年。在日本期間，他勤奮好學(xué)，除了認(rèn)真學(xué)習(xí)日本的語(yǔ)言外，還特別注意身邊的事物。有一次，一個(gè)日本友人請(qǐng)他吃烏冬面，烏冬面是日本的國(guó)面，很受日本人的歡迎。傅樹華同學(xué)看著晶瑩剔透的烏冬面，隨即想到了自己家鄉(xiāng)尤溪的切面（也叫筷子面）。烏冬面怎么與老家的切面這么相似，形狀和吃法大致一樣，只不過日本烏冬面經(jīng)過加工，吃法更簡(jiǎn)單，吃眾也更普遍。烏冬面與尤溪的切面為什么這么相似，到底有著怎樣的關(guān)聯(lián)？他陷入了沉思，決定一探究竟。下面隨仿真菜的小編來看看。
傅樹華同學(xué)走遍了日本的山山水水，詢問了非常多日本人，每一次詢問，日本朋友都用鐵壺煮茶泡給他喝。傅樹華腦子一激靈：不僅是烏冬面，甚至連日本的鐵壺與自己家鄉(xiāng)的鐵壺也特別相似，可鐵壺是日本的國(guó)粹啊！烏冬面與鐵壺都是百姓日常用的生活品，在日本的歷史也很悠久，可中日兩個(gè)國(guó)家都存在，又很普遍，這些東西到底是從日本傳到中國(guó)，還是由中國(guó)傳到日本的呢？從此，傅樹華同學(xué)花費(fèi)了畢生精力對(duì)其窮根究底。
為了弄清鐵壺的關(guān)系，他來往于中日兩國(guó)之間，尋高人，訪名家、癡迷鐵壺的研究，收藏各種各樣的鐵壺，成了鐵壺的愛好者和收藏家。去他家里，你可以看到各種各樣的鐵壺，便宜的一個(gè)幾百元，貴的一個(gè)幾萬元，甚至幾十萬元人民幣，而且他對(duì)每一種鐵壺都如數(shù)家珍，實(shí)在難能可貴。對(duì)面條，他請(qǐng)人查閱各類資料，也進(jìn)行了實(shí)際的制作，為了節(jié)省成本，他專門拜了日本很出名的菜模藝術(shù)大師，學(xué)習(xí)了面條各種制作的模型，并回國(guó)創(chuàng)辦了東方五星菜模公司，在家鄉(xiāng)創(chuàng)建了尤溪切面研究所。功夫不負(fù)有心人，他從日本的圖書館里找到了尤溪的縣志，這本縣志是唐朝時(shí)期的資料，很珍貴，全面記載著唐朝時(shí)期，中國(guó)福建尤溪人就與日本有著密切的往來。可以說，在民間，中日友誼不僅歷史悠久，而且淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
傅樹華同學(xué)現(xiàn)在已不計(jì)較鐵壺和切面，是中國(guó)傳到日本還是日本傳到中國(guó)的問題了，他已站在更高的層面來看待兩國(guó)民間人士的友好交往。在他眼里，不管誰(shuí)傳給誰(shuí)，有一點(diǎn)是很實(shí)際的，就是兩國(guó)人民的交流從來沒有間斷過，兩國(guó)人民的追求和喜好也都有共同點(diǎn)。盡管在政治上，上世紀(jì)三四十年代，中國(guó)人民為了抗擊日本的侵略，犧牲了太多太多的人，但是，兩國(guó)人民的交往卻從未間斷，兩國(guó)貨物貿(mào)易文化等交流也永遠(yuǎn)存在。
傅樹華同學(xué)已是中日民間文化交流的很好傳播者，他不僅傳播鐵壺的藝術(shù)，也專門研究日本烏冬面與福建尤溪切面的密切關(guān)系，把烏冬面和切面的技藝融為一體，并且傳承好。在他眼里，藝術(shù)沒有國(guó)界，飲食沒有國(guó)界，文化沒有國(guó)界，不管是哪一國(guó)先存在，只要人民喜好，都值得溝通、交流、使用，甚至傳承。
如今，他還不遺余力地把日本的葡萄酒釀制文化推薦到國(guó)內(nèi)，在全國(guó)代理日本第一家釀制葡萄酒的公司——?jiǎng)僬泳魄f的葡萄酒，他覺得日本的釀酒工藝很精細(xì)，有些比歐洲的還考究，值得中國(guó)人借鑒和交流。
人類社會(huì)的漫長(zhǎng)進(jìn)程，是一個(gè)不斷地交流、融通的過程，只有相互取長(zhǎng)補(bǔ)短，才能各自優(yōu)化和發(fā)展，創(chuàng)造各自文明，同時(shí)反過來又推動(dòng)共同進(jìn)步。
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