食品模型的應(yīng)用前景
所謂“仿真食品模型”就是將我們?nèi)粘Ｉ钪兴姷降?、吃到的動植物食品利用高分子原料，通過專業(yè)人員的加工所生產(chǎn)出來的可以“以假亂真”的具有立體層面的食品模型。它可以長久保持新鮮食物的色澤，紋理，質(zhì)感，還可以隨意擴大或縮小食物的尺寸，又可以節(jié)約食物的展示成本，同時它更可以作為企業(yè)展示產(chǎn)品，吸引客戶眼球的強有力促銷工具，在新品推介、旺季、節(jié)假日期間，它還可以作為廣告禮品贈送給我們的客戶，進(jìn)而提高、加深品牌的知名度，是眾多企業(yè)不可或缺的得力助手。
所謂“仿真食品模型”就是將我們?nèi)粘Ｉ钪兴姷降摹⒊缘降膭又参锸称防酶叻肿釉?，通過專業(yè)人員的加工所生產(chǎn)出來的可以“以假亂真”的具有立體層面的食品模型。它可以長久保持新鮮食物的色澤，紋理，質(zhì)感，還可以隨意擴大或縮小食物的尺寸，又可以節(jié)約食物的展示成本，同時它更可以作為企業(yè)展示產(chǎn)品，吸引客戶眼球的強有力促銷工具，在新品推介、旺季、節(jié)假日期間，它還可以作為廣告禮品贈送給我們的客戶，進(jìn)而提高、加深品牌的知名度，是眾多企業(yè)不可或缺的得力助手。
食品模型，菜品模型有哪些好處呢？
1.高仿真，達(dá)到以假亂真的效果
美味的菜肴講究的是“色香味形”，而食物模型則講究“形色藝器”。仿真食品模型是由多個技術(shù)人員配合一個一個手工制作而成。制作時間漫長，精工細(xì)作，形態(tài)絲絲入扣，色彩搭配考究，式樣美觀大方。仿真食品模型不是機械化生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長，屬人工密集型行業(yè)，這也是價格高的主要原因。讓人看了不僅流口水。
2.賞心悅目的仿真食品模型是食品的良好“代言”
同時不管餐飲酒樓還是在商場超市，食品模型逼真的感覺再現(xiàn)了食物本身的幾乎所有優(yōu)點，特別具有誘發(fā)“食欲”的感覺，給人耳目一新的效果。而表現(xiàn)形式各種各樣，要求既美觀又形象，彰現(xiàn)檔次，仿真食品模型即可完全勝任。消費者選用食品的主要原因是因為較好享受生活，這就要求在眾多食品面前作出選擇，這時其產(chǎn)品的表現(xiàn)形式很能瞬間決定購買者的立場。
3.食物模型可以節(jié)省大量廣告成本
目前國內(nèi)比較流行明檔點菜和食物真品展示，殊不知，如果要維護(hù)菜肴本身的“鮮度”，那么必須導(dǎo)入價格昂貴的冷藏保鮮點菜柜，一次性投資非常巨大。另外食品模型還處于新新行業(yè)，采用食品模型的客戶都走在行業(yè)前列，具有較好的時尚性，客人從很遠(yuǎn)的地方被食物模型吸引進(jìn)店的實例比比皆是。
而且保鮮柜用電量很大，每月的電費支出也是驚人的。另外，真品菜肴原料與空氣接觸之后發(fā)生氧化，無論如何無法維持吸引食欲的新鮮感。如果采用了食物模型，不但可以節(jié)約能源，而且產(chǎn)品本身“永久鮮度展示”的特點強烈刺激消費者食欲，實在是一舉雙得的舉措。
模型的兩個目的：降低成本和刺激食欲！
但是，真正要達(dá)到98%以上還是有些困難的，因為仿真畢竟是假的，做的材料。工藝與真的食物也完全不同的，假的模型在色澤上更加鮮艷奪目，要的就是這種效果，從色彩上爭色奪目達(dá)到吸引顧客的效果。
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