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推廣“立體菜單”、推行小份菜!平潭餐飲業(yè)積極倡導(dǎo)節(jié)儉用餐

信息來(lái)源:hdgdsolar.com  |  發(fā)布時(shí)間:2021年11月03日
3日晚上剛下班,市民念巧云就和幾位老朋友來(lái)到紅湖東路的一家海鮮樓就餐,吸引她來(lái)這里的原因就是店里擺放的仿真菜,“餐館里不僅菜品豐富,菜單的名字也很別致,單看菜單,根本不知道到底是什么菜,通過(guò)這些仿真菜,我們不僅能看到每道菜的配菜,對(duì)分量也有數(shù),不浪費(fèi),也不花冤枉錢?!蹦钋稍普f(shuō)。

    

       3日晚上剛下班,市民念巧云就和幾位老朋友來(lái)到紅湖東路的一家海鮮樓就餐,吸引她來(lái)這里的原因就是店里擺放的仿真菜,“餐館里不僅菜品豐富,菜單的名字也很別致,單看菜單,根本不知道到底是什么菜,通過(guò)這些仿真菜,我們不僅能看到每道菜的配菜,對(duì)分量也有數(shù),不浪費(fèi),也不花冤枉錢?!蹦钋稍普f(shuō)。

  “仿真菜就是大家常說(shuō)的‘菜模’,我們店推出仿真菜已經(jīng)有段時(shí)間了,模具都是按照實(shí)物1比1的比例來(lái)做,客人可以參照模具來(lái)點(diǎn)菜,避免浪費(fèi)?!焙ur樓老板歐泉?dú)J說(shuō)。
  在另一家中餐廳里記者看到,正值用餐高峰,不少客人正在點(diǎn)餐區(qū)前點(diǎn)菜,服務(wù)員告訴記者,店里幾乎不設(shè)菜單,客人都是看“菜模”來(lái)點(diǎn)菜。記者看到,在近50份“菜模”中,有一部分是仿真的,也有一小部分是真材實(shí)料做的。
   “我們今晚有11個(gè)朋友來(lái)聚餐,人越多就越不好點(diǎn)菜,好在這家店有這些模具,如此一來(lái),每道菜有多少分量,我們心里也清楚?!笔忻駰畎赝φf(shuō),通過(guò)“菜模”,大家也能看到里面的配菜,如果有自己不愛(ài)吃的,可以及時(shí)跟商家商量更換。
     當(dāng)前,在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的氛圍下,平潭積極響應(yīng)“節(jié)約用餐”號(hào)召,各餐廳也在大力推行“點(diǎn)菜提醒服務(wù),試行‘N-1’點(diǎn)菜模式;改革菜肴計(jì)量,推廣‘立體菜單’,小份菜、半份萊;主動(dòng)提供免費(fèi)打包服務(wù)”等舉措,引導(dǎo)消費(fèi)者真正做到合理點(diǎn)菜,拒絕浪費(fèi)。


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