食品模型的制作工藝及其所反映的餐飲文化形式及經(jīng)營(yíng)方式起源于日本，至今已有八十多年的歷史了。模型的一切制作全部由美工師手工完成。美工師根據(jù)客戶(hù)提供的實(shí)物和照片制作模型。工程師以高超的手工技術(shù)，栩栩如生讓人誤以為真的造型，深受廣大食品業(yè)界的青睞和認(rèn)可，食品模型早期，一些飯店為了展示本店的菜肴的特色及價(jià)格，在飯店門(mén)口或店內(nèi)設(shè)置櫥窗，陳列明碼標(biāo)價(jià)的仿真菜肴模型，這種立體直面開(kāi)放式的促銷(xiāo)，無(wú)形中提高了店面的品位人氣及信任度，結(jié)果收到了意想不到的促銷(xiāo)效果。之后，各餐飲飯店群起效仿，迅速遍及全世界，逐漸使之成為餐飲業(yè)必不可缺的配套裝飾。而“恩耀模型”也以高超的技術(shù)和工藝深得業(yè)界的贊同和認(rèn)可。