廣府河粉、潮汕牛肉、客家腌面、順德雙皮奶……眾多粵菜美食齊聚順德，開(kāi)啟一場(chǎng)尋味之旅！9月28日下午，2021廣東促消費(fèi)（秋季）暨第四屆“食在廣東”美食活動(dòng)在佛山市順德區(qū)啟動(dòng)。
廣府河粉、潮汕牛肉、客家腌面、順德雙皮奶……眾多粵菜美食齊聚順德，開(kāi)啟一場(chǎng)尋味之旅！9月28日下午，2021廣東促消費(fèi)（秋季）暨第四屆“食在廣東”美食活動(dòng)在佛山市順德區(qū)啟動(dòng)?，F(xiàn)場(chǎng)推介多主題促消費(fèi)活動(dòng)和粵菜特色小吃文化；省商務(wù)廳發(fā)布廣東美食消費(fèi)地圖，市民可按圖索驥一享美味。據(jù)了解，全省各市積極推進(jìn)美食聚集區(qū)建設(shè)，打造擴(kuò)內(nèi)需、促消費(fèi)重要載體。
線(xiàn)上線(xiàn)下聯(lián)動(dòng)為期三個(gè)月精彩不停歇
此次活動(dòng)由廣東省商務(wù)廳、佛山市人民政府主辦，各地級(jí)以上市商務(wù)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)、有關(guān)行業(yè)商協(xié)會(huì)、企業(yè)代表等參加活動(dòng)。據(jù)了解，“食在廣東”活動(dòng)已連續(xù)舉辦四屆，是廣東省重點(diǎn)打造的消費(fèi)節(jié)慶，是春夏秋冬四季促消費(fèi)品牌活動(dòng)的重要一環(huán)。
此次活動(dòng)以“粵菜品牌+嶺南文化”雙核牽引，通過(guò)“美食活動(dòng)（節(jié)慶）+美食聚集區(qū)+多主題促銷(xiāo)”三大形式驅(qū)動(dòng)，發(fā)揮“品牌+線(xiàn)上+路線(xiàn)+金融”四方賦能助力，凸顯食在廣東歷史悠久、菜式豐富、用料廣博、鮮字當(dāng)頭、文化兼容、手法創(chuàng)新等魅力。以美食為載體，講好廣東故事，以美食為橋梁，凝聚廣東力量，以美食為紐帶，弘揚(yáng)廣東精神，以美食為依托，傳承南粵文化。
廣東省商務(wù)廳黨組成員、一級(jí)巡視員羅練錦在啟動(dòng)儀式上表示，2021廣東促消費(fèi)（秋季）暨第四屆“食在廣東”美食活動(dòng)為期三個(gè)月，以“食在廣東 品味生活”為主題，21個(gè)地級(jí)市共同參與，行業(yè)商協(xié)會(huì)、重點(diǎn)餐飲企業(yè)聯(lián)手推動(dòng)，線(xiàn)上線(xiàn)下聯(lián)動(dòng)、商旅文結(jié)合，推動(dòng)餐飲與汽車(chē)、家電、服飾、家居、文旅等重點(diǎn)消費(fèi)同頻共振，多維度拓展消費(fèi)空間、多角度促進(jìn)跨行業(yè)消費(fèi)融合，打造多樣化消費(fèi)場(chǎng)景，共同激發(fā)全省消費(fèi)熱潮，營(yíng)造熱烈的消費(fèi)氛圍。
佛山市政府副秘書(shū)長(zhǎng)吳文志表示，此次活動(dòng)既是“食在廣東”系列重要活動(dòng)之一，也是佛山推進(jìn)粵菜師傅工程建設(shè)的重要抓手，以舉辦此次活動(dòng)為契機(jī)，著力推動(dòng)佛山粵菜美食集聚區(qū)重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)，進(jìn)一步推動(dòng)粵菜高質(zhì)量發(fā)展。
美食消費(fèi)一圖可尋打造全省餐飲消費(fèi)主陣地
廣東人“以食為先”的生活習(xí)慣，促成了廣東飲食業(yè)的繁榮，從豪華高檔食府到物美價(jià)廉的平民大排檔，總是食客如云、人氣爆棚，“天下美食盡在廣東”家喻戶(hù)曉。據(jù)了解，目前，全省各市積極打造餐飲美食聚集區(qū)，全力打造擴(kuò)內(nèi)需、促消費(fèi)的重要載體。在啟動(dòng)儀式上，廣東美食消費(fèi)地圖正式發(fā)布。
廣東美食消費(fèi)地圖發(fā)布現(xiàn)場(chǎng) 廣東省商務(wù)廳市場(chǎng)規(guī)劃與建設(shè)處處長(zhǎng)謝建發(fā)介紹，廣東美食消費(fèi)地圖涵蓋21個(gè)地市，215個(gè)美食聚集區(qū)，努力打造成為廣東促進(jìn)餐飲消費(fèi)的主陣地，創(chuàng)新發(fā)展的試驗(yàn)田，城市形象的新名片。
講述一種小吃工藝，分享一方風(fēng)土人情。為貫徹落實(shí)省委省政府關(guān)于推動(dòng)“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展的工作部署，大力促進(jìn)粵菜小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，廣東大力打造粵菜小吃知名品牌、連鎖品牌，傳承廣府小吃文化，讓粵菜小吃在世界發(fā)揚(yáng)光大。當(dāng)天，四位粵菜特色小吃文化代表來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，為大家分享粵菜小吃獨(dú)特的文化特色——廣府河粉代言人區(qū)又生分享廣府河粉的歷史淵源和文化特色，潮汕牛肉代言人蔡偉勉講述潮汕牛肉的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，客家腌面代言人饒國(guó)栓分享客家名小吃的故事，順德雙皮奶代言人鄧抒允帶來(lái)順德雙皮奶的歷史典故。
四位代言人講述“老廣味道” 順德美食集中展示秀世界美食之都魅力
據(jù)了解，此次活動(dòng)的啟動(dòng)地點(diǎn)順德，是世界美食之都，美食文化底蘊(yùn)深厚，美食產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，記者看到，順德元素豐富，既有順德家電、順德非遺及美食扶貧的集中展示，也有順德美食的動(dòng)態(tài)呈現(xiàn)，順德魚(yú)皮角、魚(yú)面、雙皮奶、嫁女餅、倫教糕、姜撞奶等都作為特色美食在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行展示、制作或試吃。
順德雙皮奶在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行展示制作 與此同時(shí)，民信雙皮奶作為粵菜特色小吃之一上臺(tái)進(jìn)行文化推介，進(jìn)一步展示順德非遺美食的文化與魅力?，F(xiàn)場(chǎng)還為最新評(píng)選出的30道“順德金牌名小吃”進(jìn)行授牌，各地市領(lǐng)導(dǎo)嘉賓共同見(jiàn)證順德美食的傳承、創(chuàng)新與發(fā)展。
在啟動(dòng)儀式上，順德區(qū)委常委、宣傳部部長(zhǎng)唐磊晶當(dāng)起了順德美食的“代言人”。她表示，作為世界美食之都，順德美食產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，美食文化深厚，廚師技藝高超，形成了“五味周全、六藝領(lǐng)先、飲和食德”的美食文化精髓，倡導(dǎo)崇尚自然規(guī)律、社會(huì)和諧、家庭美滿(mǎn)的飲食文化內(nèi)涵。多年來(lái)，順德深化世界美食之都品牌打造和發(fā)展推廣，注重粵菜文化產(chǎn)業(yè)探索和創(chuàng)新。
據(jù)透露，此次活動(dòng)在國(guó)慶前夕舉辦，有利于助力推動(dòng)形成以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局，在全省掀起促消費(fèi)、品美食的熱潮；此次活動(dòng)在順德啟動(dòng)，也有利于全方位展示順德“世界美食之都”的美食文化魅力。
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