省旅游局原副局長(zhǎng)張木良先生蒞臨我司參觀指導(dǎo)
15日下午，在福州市金山科技園的廠區(qū)內(nèi)，張木良先生及夫人一行人到訪東方五星菜模公司，董事長(zhǎng)傅樹華迎接招待。傅樹華帶領(lǐng)張木良一行人參觀公司，介紹了公司發(fā)展情況。
己亥豬年伊始，東方五星菜模公司就迎來(lái)重磅嘉賓：福建省旅游局原副局長(zhǎng)張木良先生。
15日下午，在福州市金山科技園的廠區(qū)內(nèi)，張木良先生及夫人一行人到訪東方五星菜模公司，董事長(zhǎng)傅樹華迎接招待。傅樹華帶領(lǐng)張木良一行人參觀公司，介紹了公司發(fā)展情況。
面對(duì)眼前兩萬(wàn)多盤假以亂真的仿真菜，連見多識(shí)廣的張老都驚嘆：“大開眼界！”不時(shí)拿一盤起來(lái)看一看，摸一摸，“這是我第一次看到這么真的假菜，還是一次性這么多。”他說(shuō)。
傅樹華介紹，東方五星菜模公司現(xiàn)有的仿真菜數(shù)量，幾乎涵蓋全國(guó)八大菜系?！案Ｖ荼就恋牟惋嬈髽I(yè)大廚們常常帶學(xué)徒來(lái)廠里汲取靈感，創(chuàng)新菜品?！睆埨下犕杲舆B表示贊賞，還提出建議：“這樣還不夠，這么逼真這么好的東西，知道的人還太少，只在一個(gè)餐飲的圈子里太小了，完全應(yīng)該辦一場(chǎng)展覽讓更多人知道?！?/span>
公司入口一碗碩大的面模型引起張木良注意。傅樹華向張老介紹：“這是尤溪大條面，日本烏冬面就來(lái)源于大條面，我們公司背后的文化源頭也來(lái)自這碗面?！崩媳硎倔@訝。
原來(lái)，1988年傅樹華留學(xué)日本。在日本新宿日語(yǔ)學(xué)校的一堂日語(yǔ)課上，老師介紹起烏冬面。他告訴老師，烏冬面和尤溪大條面一樣，可能是從他老家過(guò)來(lái)的。他的說(shuō)法引得中國(guó)留學(xué)生哄堂大笑。別人把它當(dāng)傅樹華的思鄉(xiāng)笑話看，傅樹華卻心里暗暗認(rèn)了真。1995年，傅樹華回國(guó)后，開始著手研究尤溪大條面的文化。
他發(fā)現(xiàn)，在制作技藝上，日本烏冬面與尤溪大條面的制作程序如出一轍，他認(rèn)為至少有700年歷史的尤溪大條面就是日本烏冬面的前世今生。
為了尋找證據(jù)，傅樹華多次專程飛赴日本烏冬面之鄉(xiāng)香川縣，研究日本面食文化。
香川縣的口頭傳說(shuō)是，奈良時(shí)代（唐朝），當(dāng)?shù)氐目蘸：蜕杏芍袊?guó)帶回烏冬面的制法傳授給贊岐人。日本不少學(xué)者30多年來(lái)數(shù)次來(lái)到中國(guó)尋找烏冬面源頭，無(wú)果。他們倒是印證了空海法師到過(guò)福州。據(jù)《福州開元寺志》中記載，唐朝時(shí)，空海法師因臺(tái)風(fēng)飄散至赤岸村（今屬霞浦），后居住在福州開元寺。
傅樹華說(shuō)出自己的大膽猜想：上游尤溪之水注入閩江，流到福州尤溪洲，放排的尤溪人生活于此，木排上的船工會(huì)把尤溪大條面煮開后直接涮著閩江水來(lái)吃?？蘸７◣煆母Ｖ荼鄙祥L(zhǎng)安，或許走水路，從閩江路過(guò)尤溪。
為了探究源頭，多年來(lái)，傅樹華公司組織的團(tuán)建活動(dòng)多次到霞浦赤岸“空海紀(jì)念堂”，一為活動(dòng)，二是到空海法師登陸地實(shí)地考察，看看當(dāng)?shù)厥欠裼惺裁淳€索。
聽了傅樹華一番介紹，張木良先生說(shuō)起了他與空海紀(jì)念堂興建背后的故事。
上世紀(jì)八九十年代，中日關(guān)于空海的文化往來(lái)非常密切頻繁。1984年日本中曾根首相訪華，當(dāng)時(shí)高野山真言宗的阿部野龍正管長(zhǎng)，請(qǐng)首相轉(zhuǎn)呈致中國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人的信函，請(qǐng)求將霞浦縣對(duì)外開放。當(dāng)時(shí)胡耀邦總書記見信后即批轉(zhuǎn)給國(guó)務(wù)院宗教局和中國(guó)宗教協(xié)會(huì)等，又委派宗教協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙樸初赴福建商量有關(guān)事宜。不久，國(guó)務(wù)院特區(qū)辦批準(zhǔn)霞浦縣為對(duì)外開放縣之一。1984年，也是空海圓寂1150年，高野山真言宗委派由靜慈園教授為團(tuán)長(zhǎng)的“空海入唐求法足跡參拜團(tuán)”8人，從赤岸到長(zhǎng)安，歷時(shí)30天，體驗(yàn)考察空海之路的旅程。1986年，高野山真言宗總會(huì)管長(zhǎng)阿部野龍正任團(tuán)長(zhǎng)，率領(lǐng)71位僧侶參加的友好訪中團(tuán)到赤岸訪問(wèn)，掀開了中日友好與中日佛教文化交流的新篇章。
當(dāng)時(shí)參與者眾，張木良先生就是其中一人，由于多次陪同訪中團(tuán)，1989年7月，他在西安參觀了青龍寺遺址，看到由日本真言宗十八本山和空海法師出生地四國(guó)四縣協(xié)助修建的“惠果、空海紀(jì)念堂”，他內(nèi)心萌生了一個(gè)想法：霞浦赤岸也應(yīng)該像西安那樣，興建一個(gè)“空海紀(jì)念堂”，讓日本訪中團(tuán)成員到赤岸后心靈有個(gè)寄托，有個(gè)莊嚴(yán)的誦經(jīng)、祈禱場(chǎng)所。
1992年底，在張老的謀劃下，赤岸村村民主任向日本60多名訪問(wèn)團(tuán)的成員提議，由赤岸村提供土地，村民出工出力，請(qǐng)高野山真言宗總本山提供資金，中日雙方在赤岸合建“空海紀(jì)念堂”。此建議得到日方熱烈呼應(yīng)，從提議到竣工，前后僅一年半時(shí)間。
講述完紀(jì)念堂的興建歷史，張老對(duì)傅樹華的努力表示了肯定，他也提出了切實(shí)中肯的建議：“歷史文化要溯源，空海法師在霞浦登陸的史實(shí)曾很多年不為人知，是經(jīng)由哈爾濱師范大學(xué)的游壽教授考證，才引起中日重視。烏冬面由尤溪大條面發(fā)展成為日本的國(guó)面，也應(yīng)該反復(fù)說(shuō)，一個(gè)人說(shuō)不夠，還需要引起尤溪縣政府重視，一起帶動(dòng)來(lái)說(shuō)?！?/span>
張老的鼓勵(lì)，讓我們深受鼓舞，悠久的歷史是我們文化自信的源泉，朝著我們相信的道路前行，一定能夠更深領(lǐng)悟中華民族的寶貴財(cái)產(chǎn)！
活動(dòng)結(jié)束后，張老不辭當(dāng)天的辛苦，和東方五星同事親切合影，此時(shí)已經(jīng)是臨近晚上8點(diǎn)，此時(shí)的福州已然萬(wàn)家燈火。
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